Le vin chaud est typique des pays germaniques où il est connu sous le nom de « Glühwein », et des pays nordiques sous le nom de « Glögg ». On le trouve surtout lors des marchés de Noël en Allemagne, Suisse, Autriche et aussi en Pologne, en Belgique ou aux Pays Bas.

Vous voulez changer de la dinde et vous n’avez pas de four. Essayez le chapon dans la recette facile à faire.. Mais d’abord qu’est-ce qu’un chapon ? Un chapon est un coq castré afin de prendre du poids tout en gardant une chair tendre. Qu’est-ce que le Teriyaki ? Le teriyaki est une sauce brune [...]

LES GATEAUX Le Panettone Les boulangeries proposent le traditionnel Panettone, appelé « le pain de Toni », une brioche fourrée de raisins secs, de fruits confits et de zestes d’agrumes. Selon une des légendes, vers 1490, ce gâteau aurait été servi à la cour du duc de Milan, Ludovico le More Sforza (1452-1508), au moment de Noël. [...]

♦ Ce produit est disponible à la vente, sur la boutique Sereni. L’huile d’argan est une huile biologique qui nous vient du Maroc. Cet élixir aux vertus précieuses fait preuve de son efficacité depuis des siècles dans le domaine de la cosmétique, alimentaire et médical. C’est une des huiles les plus chères du monde et [...]

Si certains les préfèrent le matin dans un bol de lait, d’autres les ajouteront en salades, gâteaux ou comme accompagnement de viandes et de poissons.

Il tire son nom du plat dans lequel il était préparé, le gazpacho. Potage de légumes crus mixés, le gaspacho est la soupe froide des jours ensoleillés.

Qu’est qu’un Tisu? Une crêpe indienne! Plongez-vous dans l’atmosphère de ce restaurant indien implanté en pleine Malaisie. Beau voyage!

Le Wakamé, appelé fougère des mers, en raison de l’exubérance de ses thales est une algue que l’on trouve chaque jour sur tous les marchés japonais. Dans les années 90, un algoculteur de Saint-Malo a installé de lignes ensemés de wakamé dans la baie de la Rance. Où trouver des Wakamés ? Dans certains magasins [...]

La forme la plus connue de cette algue est certainement sa feuille. Nous utilisons souvent cette forme pour faire les sushis et makis.

La Palmaria palmata est une algue brune qui pousse dans les mers bretonnes, les océans d’Amérique du Nord et du Pacifique du Nord-Ouest.  C’est un véritable légume de table, mais attention il faut le manger en petite dose pour ne pas arriver à un excès d’iode. Comme de nombreuses algues, « le petit goémon » se développe [...]